Na cozinha

Minha Avó, avó de quase 25 netos, gostava de cozinhar besteiras pra gente e entre elas o brigadeiro.

Uma das melhores receitas e consequentemente um dos melhores brigadeiros que ja comi, leva sal.

pois é, sal. um tanto curioso o sal fazer parte da receita de um doce, e logo um tão famoso.

É para "quebrar" o doce", ela dizia.

De sal e doce todos temos uma parte. isto sem exceção. é necessário ter sal e ter o açucar e um acaba por "quebrar" o outro.

Todos temos o nosso "sal" e o nosso "doce".

Não vale ignorar isto.

Ambos são necessários.

Ambos precisam ser "quebrados".

Também não há proporção padrão e constante, o segredo do uso só virá com o tempo, que vai ensinar quando um deve aparecer mais, quando o outro deve ser extremamente discreto, quando devem ser de igual monta.

E assim como nas receitas culinárias, às vezes a gente "erra a mão" num e noutro.

As melhores receitas são sempre as que nos são ensinadas, pois trazem consigo o "algo a mais" de quem esta ensinando.

A proporção do sal e do doce da gente tambem é assim: "dar ponto", e buscar o equilibrio é uma atividade constante, para nós mesmos, com alguem, e e comum "errar a mão", mesmo precisando acertar.

Cozinhar, depende de para quem e para quantos.

cozinhar para um só pode ser visto como uma necessidade, é viável e "fica bom", caprichar para nós mesmos é até saudável. mas convenhamos: não tem graça nenhuma.